البحث

الحلقوم التركي – Lokum

 في زمن الإمبراطورية العثمانية كانت الحلوى الملكية الفاخرة هي الحلقوم  الحلقوم بالاصل عثماني المنشأ و يتفاخر في جودة طعمه و تنوع اصنافه بين القرى

 يصنع بعض الأنواع من السكر و النشاء لتصبح خفيفة على المعدة و ايضاً على الجيبويضاف له نكهات الفواكة و محسنات مثل ماء الورد و الزعفرانالحلقوم الفاخر يتكون من العسل و الدبس و يضاف له قطع الفواكة و العصير الطبيعيو يحشى الحلقوم بالمكسرات من الفستق و البندق و الجوز ويوضع فوقه بودرة السكر او جوز الهند

طريقة التحضير الحلقوم

تتكون على مراحل من بعد تجهيز المقادير يتم خلطها و ينتظر لمدة معينة حتى يتماسك
بعدها يصب في قوالب من الخشب و ينتظر ليجف تماماً ليتم بعدها تقطيعه بعدة اشكال و تقديمه

مصنع الحلقوم التركي

يمكنكم زيارة مصانع الحلقوم في بورصة من ضمن جولاتنا
حقوق النشر © شركة هادي للسياحة - جميع الحقوق محفوظة - 2020